ANGUILLE TRONCONNEE 1 kg

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26/30g, pelée, sous-vide, pêchée en Océan Pacifique (Nouvelle-Zélande)
Composition : 100% tronçon d'anguille.

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valeurs nutritionnelles moyennes pour: 358 KJ/ 85 Kcal , Acides gras saturés: 0,8 g , Protéines: 15 g , Sel: 0,80 g , Sodium: 0,32 g , Lipide: 2,7 g

20,50 € TTC

19,43 €   HT

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26/08/2019

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Fiche technique

valeurs nutritionnelles moyennes pour 358 KJ/ 85 Kcal
Acides gras saturés 0,8 g
Protéines 15 g
Sel 0,80 g
Sodium 0,32 g
Lipide 2,7 g
Provenance Océan Pacifique (FAO 81)

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Calibre : 26/30g Origine matière première : Océan Pacifique (FAO 81) Elaboré en : NOUVELLE–ZELANDE Espèce latine : Anguilla dieffenbachii ou anguilla


Caractéristiques : Darnes d'anguille de rivière. Sans peau, avec arêtes, avec membrane. Simple congélation, surgelé terre. Méthode de capture : Trap (FPO), pêche aux casiers et pièges. 33 à 38 pièces par kilo. Conditionnement en bloc sous–vide de 1 kg.


Conseils de mise en oeuvre Décongelation : Décongeler légèrement les écrevisses sous un filet d'eau froide pour les séparer sans les briser. Préparation : Les cuisiner avant complète décongélation pour que la chair reste tendre et savoureuse. Ce produit peut être utilisé en persillade, fricassée, sauce ou en préparation telle "poulet aux écrevisses" et également en fonds de sauce.

Garanti sans OGM*

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