Entrecôte 2 à 2,5 kg

Nouveau produit

Morceau de roi, cette entrecôte se distingue par son marbré qui lui donne son fameux goût.
Facile à préparer, on l'appréciera servie seule, accompagnée d'une sauce béarnaise ou d'une sauce au bleu.



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34,50 € TTC

13,80 € par kg

 Livraison prévue :

28/09/2017

Fiche technique

Provenance UE

En savoir plus

viande sous vide entre 2 et 2,5 kg *

* Le prix indiqué correspond à un poids maximum de 2,5 kg. Au cas où le poids de votre produit serait légèrement inférieur,  vous serez crédité d'un avoir sur votre compte. Au cas où le poids de votre produit serait supérieur au poids maximum indiqué, aucun supplément ne vous sera demandé

Conservation
Se conserve au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Voir DLC sur emballage 
Peut aussi être congelé.

Préparation : 
Cuire 2 à 4 minutes de chaque coté sur un gril brûlant

Astuce :
Pensez également à ne pas cuire l'entrecôte directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante, pour éviter un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. De même, un léger temps de repos sous une feuille de papier aluminium permettra à la viande de se détendre, à la chaleur de se répartir uniformément avec pour résultat une viande encore plus tendre.

1H avant la cuisson