Souris de cerf au vin de Bourgogne 1.89kg surgelé

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Souris de cerf dorée au four et cuisinée dans une sauce crémée au vin de Bourgogne, gelée de groseille, note de gingembre relevée d'une pointe de vinaigre de Xérès.

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38,40 € TTC

36,40 €   HT

20,32 € par kg

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22/12/2018

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Nombre de portion par poche : 10 portions (140g de viande et 49g de sauce).


Conseils de mise en oeuvre Réchauffage dans l'emballage : Bain marie : 1h40 à 1h50 minutes dans une casserole d'eau frémissante.
Four vapeur : 1h40 à 1h50 minutes à 85°C / 90°C environ.

Jarret arrière de cerf 69%, eau, Pinot noir 6% (dont sulfites), crème 2%, gelée de groseille 2% (sirop de glucose–fructose, jus de groseille, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), amidon transformé de manioc, arômes, dextrose, sel, concentré de tomate, vinaigre de Xérès 0,5% (dont sulfites), sucre caramélisé, purée de gingembre 0,1% , épaississant : E415, épiceg

Valeurs Energétiques 471Kj  112kcal
Protéines 18 g Lipides 2,5 g Acides Gras Saturés 1,3 g Glucides 4,1 g Sucres 2,3 g Sel 1 g Sodium 0,4 g Fibres 0 g

Peut contenir des plombs de chasse.
Origine de la viande de cerf : UE ou Nouvelle–Zélande.

Garanti sans OGM*

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