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Jambon doré dégougé cuit DD 9kg

Nouveau produit

Frais. Sous vide. Viande de porc d'origine française. Os dégougé manuellement. Carton de 1 pièce, soit 8,5 kg env.

Origine France

DD :  sans couenne & graisse

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55,19 € TTC

 Livraison prévue :

23/06/2018

Fiche technique

valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 150 Kcal / 628 KJ
Matières grasses 8g
Acides gras saturés 3g
Glucides 0.5 g
dont sucre 0.3g
Protéines 18.7g
Sel 1.65g
fibres 0.01 g
Poids 8.5kg
Calcium 2 mg
Provenance France
Conditionnement Sous vide
Sans OGM oui

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Mise en oeuvre : 
Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud

Le jambon supérieur dégougé est un jambon cuit respectant les traditions charcutières. L'os a été retiré manuellement, mis sous aluminium, puis repositionné pour une belle tenue du jambon à la découpe. Ce jambon est idéal pour les animations de découpes devant le client